2007年04月23日
黒川で「岩盤浴」と「化粧の湯」。全身すっきり蘇る！
黒川温泉でも岩盤浴を持つお宿は、
「旅館 わかば」ともう一軒だけ。
岩盤浴はサウナに比べて温度も低めで、ムッと圧迫されるような感じも少ない。
石の上にごろんと横になり、適度な温度で長く入れてたくさん汗をかけるので、
老若男女問わず大人気。
サウナのようにあとで疲れないという声もあり、利用後の爽快感も人気の秘密だ。
岩盤浴でたっぷり汗をかいたあとは、
名湯の内湯・露天風呂に浸かり、汗をすっきり流せば、
気持ち良さもまた格別。
体の余分な老廃物をすっきり洗い流してしまおう。
わかばの湯は油分を多く含んだ、独特のナトリウム塩化物硫酸泉。
中でも女性専用の露天風呂は「化粧の湯」と呼ばれ、
化粧水がいらないほどお肌をしっとりスベスベにしてくれると評判だ。
岩盤浴、温泉に併設エステのメニューを組み合わせればさらに効果的。
肌の奥深くから美しくなれることだろう。
これだけあれば、心も体もお肌もリラクゼーション完璧!!
●旅館わかば 岩盤浴
TEL.0967-44-0500
（営）12時～22時※受付は20時30分まで
（料金）一般1,500円※温泉利用も可能、宿泊者1,000円
※利用時間は一般・宿泊者ともに90分
http://www.ryokanwakaba.com/
地図はこちら
「旅館 わかば」ともう一軒だけ。
岩盤浴はサウナに比べて温度も低めで、ムッと圧迫されるような感じも少ない。
石の上にごろんと横になり、適度な温度で長く入れてたくさん汗をかけるので、
老若男女問わず大人気。
サウナのようにあとで疲れないという声もあり、利用後の爽快感も人気の秘密だ。
岩盤浴でたっぷり汗をかいたあとは、
名湯の内湯・露天風呂に浸かり、汗をすっきり流せば、
気持ち良さもまた格別。
体の余分な老廃物をすっきり洗い流してしまおう。
わかばの湯は油分を多く含んだ、独特のナトリウム塩化物硫酸泉。
中でも女性専用の露天風呂は「化粧の湯」と呼ばれ、
化粧水がいらないほどお肌をしっとりスベスベにしてくれると評判だ。
岩盤浴、温泉に併設エステのメニューを組み合わせればさらに効果的。
肌の奥深くから美しくなれることだろう。
これだけあれば、心も体もお肌もリラクゼーション完璧!!
●旅館わかば 岩盤浴
TEL.0967-44-0500
（営）12時～22時※受付は20時30分まで
（料金）一般1,500円※温泉利用も可能、宿泊者1,000円
※利用時間は一般・宿泊者ともに90分
http://www.ryokanwakaba.com/
地図はこちら 2007年04月19日
絶品ケーキとワイン&シャンパンで、大人のリラックスタイム
西原村の Le Belle Epoque (ル ベル エポック)。
ベル エポックとは古き良き時代という意味。
その名の通り、オーナーが集めた西洋アンティークが店内にぎっしりと並ぶ。
間接照明だけのシックな雰囲気。
おしゃれなアンティーク雑貨の店に、ケーキやクッキー、
チョコレートが置いてあるという印象。
ケーキ屋さんらしくないですねというぼくの感想に高宮オーナーは、
「白・かわいい・明るい・ガラス張り・ふわふわという、ケーキ屋さんのイメージを払拭したかった。
そのかわり、オープン1年半経つけど、地元の方でもケーキ屋さんって知らない人が多いかも…。
ただケーキを買ってくれるだけではなく、雰囲気も強く記憶に残るような店にしたかったんです。」
店の雰囲気と同様、ケーキの見た目もかなりシックでシンプル。
無駄な装飾を廃した、カッコイイ大人のためのケーキという感じ。
「家庭でもフワフワのスポンジ、おいしい生クリームとフルーツとたっぷりの愛情で、
すごくおいしいケーキができる。そういう路線でいけば、ぼくは勝てないかもしれない。
だからこの店は家庭で真似できないようなケーキを作っているんです。
そうでなきゃ、わざわざこんな場所まで買いに来てもらう意味がないでしょ。」
チーズケーキがすごく充実していた。
ワインやシャンパンと一緒に味わってもらいたいという。
ぼくはチーズもワインも大好きなので、食べてみて、
その強い香り、深い味わい、しっかりと味わえるボリュームに大満足。
チーズケーキの概念が変わるほどの絶品。口の中で何種類ものチーズが踊るみたい。
かなり好き嫌いが分かれるとは思うけど・・・。
「素材においしいもの、いいものを使うのは当然として、一生懸命本物を追求し、
純粋においしいものを食べてもらいたいという気持ちで作っていれば、
田舎のうちみたいな店にも、熊本市内などから少々時間をかけても足を運んでもらえるはず。」
――もちろん帰りに購入した。チーズケーキは熟成してもおいしいので、数日は大丈夫とのこと。
お気に入りのワインやシャンパンを飲みながら、ゆったり自宅での昼下がり。
似合うに合わぬは別にして、ぼくでもかなりリッチな気分に浸れそう。
今度の週末が楽しみだ！
●Le Belle Epoque (ル ベル エポック)
TEL.0962-79-1139
(営）10時～20時
（休）火曜日
※少人数なら店内やテラスでの喫茶も可能
地図はこちら
ベル エポックとは古き良き時代という意味。
その名の通り、オーナーが集めた西洋アンティークが店内にぎっしりと並ぶ。
間接照明だけのシックな雰囲気。
おしゃれなアンティーク雑貨の店に、ケーキやクッキー、
チョコレートが置いてあるという印象。
ケーキ屋さんらしくないですねというぼくの感想に高宮オーナーは、
「白・かわいい・明るい・ガラス張り・ふわふわという、ケーキ屋さんのイメージを払拭したかった。
そのかわり、オープン1年半経つけど、地元の方でもケーキ屋さんって知らない人が多いかも…。
ただケーキを買ってくれるだけではなく、雰囲気も強く記憶に残るような店にしたかったんです。」
店の雰囲気と同様、ケーキの見た目もかなりシックでシンプル。
無駄な装飾を廃した、カッコイイ大人のためのケーキという感じ。
「家庭でもフワフワのスポンジ、おいしい生クリームとフルーツとたっぷりの愛情で、
すごくおいしいケーキができる。そういう路線でいけば、ぼくは勝てないかもしれない。
だからこの店は家庭で真似できないようなケーキを作っているんです。
そうでなきゃ、わざわざこんな場所まで買いに来てもらう意味がないでしょ。」
チーズケーキがすごく充実していた。
ワインやシャンパンと一緒に味わってもらいたいという。
ぼくはチーズもワインも大好きなので、食べてみて、
その強い香り、深い味わい、しっかりと味わえるボリュームに大満足。
チーズケーキの概念が変わるほどの絶品。口の中で何種類ものチーズが踊るみたい。
かなり好き嫌いが分かれるとは思うけど・・・。
「素材においしいもの、いいものを使うのは当然として、一生懸命本物を追求し、
純粋においしいものを食べてもらいたいという気持ちで作っていれば、
田舎のうちみたいな店にも、熊本市内などから少々時間をかけても足を運んでもらえるはず。」
――もちろん帰りに購入した。チーズケーキは熟成してもおいしいので、数日は大丈夫とのこと。
お気に入りのワインやシャンパンを飲みながら、ゆったり自宅での昼下がり。
似合うに合わぬは別にして、ぼくでもかなりリッチな気分に浸れそう。
今度の週末が楽しみだ！
●Le Belle Epoque (ル ベル エポック)
TEL.0962-79-1139
(営）10時～20時
（休）火曜日
※少人数なら店内やテラスでの喫茶も可能
地図はこちら 2007年04月18日
めだかの学校がこんなところにありました
最初はさつき園芸や山野草の専門店だったのだが、
10年前から日本めだかの飼育をはじめ、
その魅力にはまったという園主の真鍋さん。
めだかに対する愛情がグッとこっちに伝わってくるようなやさしい笑顔と、
めだかの話をする子どもみたいな（失礼！）無邪気さにひかれてしまう。
ここにいるのは約30種。
1匹300円くらいから、30,000円くらいまでさまざまな種類がある。
ぼくが知ってる普通っぽいのから、白・青・黄・茶・ピンク・オレンジ・・・などなど、
こんなに色とりどりなのかとびっくりする。
（写真は上手に撮れていませんけど・・・）
そしてぼくが一番びっくりしたのは、めだかが人になついていること。
真鍋さんが指や棒で水面近くをちょんちょんとつつくと、
あちこちに散っていためだかが水面にパクパク寄ってくる。
「エサの時間だと思っているんですよ。かわいいでしょ」とにっこり。
見ていてかわいくてしょうがない。
ぼくがやってもあまり寄ってこないのは残念だけど・・・。
他のお客さんと一緒に話を聞いていたのだが、めだかは比較的飼育しやすく、
交配、孵化、赤ちゃん、大人へのプロセスも観察しやすいそうだ。
エアポンプや温度管理システムも必要なく、水替えもそんなにしなくていいらしい。
寿命もだいたい4年くらいあるらしいので、かなり愛情もわくだろう。
金魚鉢に水草を浮かべて、めだかをのんびり眺めて癒されるのもいいなと思う。
丁寧に飼い方や交配のアドバイスもしてくれるので、
真剣にやるなら、いろんな種類のかけあわせも自分でできるという。
まずは300円のめだかから育ててみようと思った。
●創樹園
TEL.096-279-3469
営業時間・休日は不定※090-3736-5715まで
地図はこちら
10年前から日本めだかの飼育をはじめ、
その魅力にはまったという園主の真鍋さん。
めだかに対する愛情がグッとこっちに伝わってくるようなやさしい笑顔と、
めだかの話をする子どもみたいな（失礼！）無邪気さにひかれてしまう。
ここにいるのは約30種。
1匹300円くらいから、30,000円くらいまでさまざまな種類がある。
ぼくが知ってる普通っぽいのから、白・青・黄・茶・ピンク・オレンジ・・・などなど、
こんなに色とりどりなのかとびっくりする。
（写真は上手に撮れていませんけど・・・）
そしてぼくが一番びっくりしたのは、めだかが人になついていること。
真鍋さんが指や棒で水面近くをちょんちょんとつつくと、
あちこちに散っていためだかが水面にパクパク寄ってくる。
「エサの時間だと思っているんですよ。かわいいでしょ」とにっこり。
見ていてかわいくてしょうがない。
ぼくがやってもあまり寄ってこないのは残念だけど・・・。
他のお客さんと一緒に話を聞いていたのだが、めだかは比較的飼育しやすく、
交配、孵化、赤ちゃん、大人へのプロセスも観察しやすいそうだ。
エアポンプや温度管理システムも必要なく、水替えもそんなにしなくていいらしい。
寿命もだいたい4年くらいあるらしいので、かなり愛情もわくだろう。
金魚鉢に水草を浮かべて、めだかをのんびり眺めて癒されるのもいいなと思う。
丁寧に飼い方や交配のアドバイスもしてくれるので、
真剣にやるなら、いろんな種類のかけあわせも自分でできるという。
まずは300円のめだかから育ててみようと思った。
●創樹園
TEL.096-279-3469
営業時間・休日は不定※090-3736-5715まで
地図はこちら2007年04月17日
厳選大豆を石臼挽き。こだわり豆腐をご賞味あれ
厳選された国産大豆を石臼で挽き、
阿蘇の天然水で仕上げる。
地元でも評判の手造り豆腐工房「豆心大（とうしんだい）」。
店主の隈部さんいわく、
「素材はもちろんですが、一番のこだわりは普通の機械で挽けば4～5分で済むのを、
石臼で40～50分かけてゆっくりと挽く製法ですね。」
「大豆を高速で挽くと、熱が発生し、本来の甘みや旨みが分解されてしまう。
おいしい豆腐づくりのためには石臼挽きがベストです。」
「豆、挽き方、水へのこだわりは、必ずわかってもらえると思います。
もちろんそれに精一杯の心を込めて作っていますからね！」
豆腐にも、誠心（もめん）、純心（きぬ）、真心（おぼろ）、親心（大ざる）と名前が付けられ、
店主の心がしっかりと表現されている。
試食コーナーも充実していて、一つづつ食べさせてもらうと、
豆腐ってこんなに甘くて滑らかで、深い味わいだったのかとびっくりする。
今までの豆腐はしょうゆや薬味をたっぷりかけて食べていたのだが、
この豆腐はできるだけシンプルに食べないともったいないと思った。
もちろんもめん豆腐が300円からと安くはないのだが、
300円でコレだけのものがいただけると思えば大いに納得。
帰りのお土産にも喜ばれること間違いなし。
豆腐を買えば、おからのサービスもうれしい。
豆乳ソフトクリーム（300円）も大人気！
●手造りとうふ工房 豆心大（とうしんだい）
TEL.096-279-3212
（営）10時30分～18時30分
（休）火曜日
地図はこちら
阿蘇の天然水で仕上げる。
地元でも評判の手造り豆腐工房「豆心大（とうしんだい）」。
店主の隈部さんいわく、
「素材はもちろんですが、一番のこだわりは普通の機械で挽けば4～5分で済むのを、
石臼で40～50分かけてゆっくりと挽く製法ですね。」
「大豆を高速で挽くと、熱が発生し、本来の甘みや旨みが分解されてしまう。
おいしい豆腐づくりのためには石臼挽きがベストです。」
「豆、挽き方、水へのこだわりは、必ずわかってもらえると思います。
もちろんそれに精一杯の心を込めて作っていますからね！」
豆腐にも、誠心（もめん）、純心（きぬ）、真心（おぼろ）、親心（大ざる）と名前が付けられ、
店主の心がしっかりと表現されている。
試食コーナーも充実していて、一つづつ食べさせてもらうと、
豆腐ってこんなに甘くて滑らかで、深い味わいだったのかとびっくりする。
今までの豆腐はしょうゆや薬味をたっぷりかけて食べていたのだが、
この豆腐はできるだけシンプルに食べないともったいないと思った。
もちろんもめん豆腐が300円からと安くはないのだが、
300円でコレだけのものがいただけると思えば大いに納得。
帰りのお土産にも喜ばれること間違いなし。
豆腐を買えば、おからのサービスもうれしい。
豆乳ソフトクリーム（300円）も大人気！
●手造りとうふ工房 豆心大（とうしんだい）
TEL.096-279-3212
（営）10時30分～18時30分
（休）火曜日
地図はこちら 2007年04月16日
中国茶が、美容・健康・リラクゼーションのお手伝い
中国茶のアドバイザー、田淑貞さんが優しく出迎えてくれる、
厳選中国茶専門店「天名茗茶」。
友人の家へお茶を飲みに行くようなアットホームな雰囲気の中で、
中国茶の試飲、好みや体調に合わせたカウンセリング、
中国茶講座が受けられる
最近人気の中国茶といっても、緑茶とは違い、香り・味・効能などにより種類は数千とあり、
自分の好みに合うお茶を見つけるのはなかなか難しいようだ。
棚にずらりと並ぶ中国茶は約50種。
ある程度日本人の嗜好に合う中国茶を厳選して輸入している。
田さんの細やかなカウンセリングで自分好みを見つけたい。
ただ、一番安いものでも、50グラム1000円くらいから。
ときどき大奮発して100グラム1000円の緑茶がやっとのぼくからすれば、かなりの値段。
高いものになると50グラム6000円以上。値段見てちょっと無理かな・・・と思っていると。
「パッと値段だけ見ると高い!と思うでしょ。
でも中国茶はだいたい7煎目くらいまで飲むことができるの。
緑茶って3煎目くらいで出がらしになってしまうでしょ。中国茶は案外経済的なのよ。」
試飲させていただく。
無駄のない動きで上品にお茶を入れてくれる田さん。さすがにお茶のプロの所作！
澄んだ黄金色のお茶を、できるだけ音を立てないように、いつもより上品ぶって飲む。
最初ちょっと苦いようだが、次第に苦味が消え、そして甘さと爽やかな香りが広がる。
市販のウーロン茶とはまったく別次元の味だが、こんなものか・・・って感想。
すかさず田さん、
「飲み方が違うわ。中国茶はズズ～ッと音を立てて、少しづつすするように飲むのよ」
「すごい！ぜんぜん違います。今度は最初から香りがフワーっと広がって、甘さが際立って、
苦味もほとんど感じません。すっごくおいしいです！飲み方でこんなに変わるんですね」
田さんニッコリ。
「これでも３煎目よ。いいお茶は２煎目くらいからだんだん味わい深くなっていくの。
最初日本に来たときには、ペットボトルのウーロン茶を見て飲んでびっくりしたわ、
こんな濃い茶色だったかな？こんな味だったかな？って（笑）。
本来は澄んだ黄金色で、すごく爽やかな味なのよ。」
ぼくの飲んだウーロン茶のおいしかったわけだ。
いただいたのは50グラム5,000円の極上品!!
ご好意はありがたいけど、ぼくにはもったいなさ過ぎるかな・・・。
もう少し修行しないと味の比較もできない。
一口に中国茶といっても、ペットボトルなどに使うようなものから、
1キロ数百万！中国の国宝と称されるようなものまである深遠なる世界。
まずは田さんにダイエット・便秘・がん予防など健康のため、リラクゼーションのため、
飲み比べる楽しみのため、おいしいお茶の時間のために、基本から教わってみよう。
★毎月第2土曜日11時30分より、中国茶講座開催中。定員10名、会費2500円。
詳しくはお問い合わせを！
●厳選中国茶専門店 天名茗茶
TEL.096-349-4755
（営）11時～18時
(休）火曜日
地図はこちら
厳選中国茶専門店「天名茗茶」。
友人の家へお茶を飲みに行くようなアットホームな雰囲気の中で、
中国茶の試飲、好みや体調に合わせたカウンセリング、
中国茶講座が受けられる
最近人気の中国茶といっても、緑茶とは違い、香り・味・効能などにより種類は数千とあり、
自分の好みに合うお茶を見つけるのはなかなか難しいようだ。
棚にずらりと並ぶ中国茶は約50種。
ある程度日本人の嗜好に合う中国茶を厳選して輸入している。
田さんの細やかなカウンセリングで自分好みを見つけたい。
ただ、一番安いものでも、50グラム1000円くらいから。
ときどき大奮発して100グラム1000円の緑茶がやっとのぼくからすれば、かなりの値段。
高いものになると50グラム6000円以上。値段見てちょっと無理かな・・・と思っていると。
「パッと値段だけ見ると高い!と思うでしょ。
でも中国茶はだいたい7煎目くらいまで飲むことができるの。
緑茶って3煎目くらいで出がらしになってしまうでしょ。中国茶は案外経済的なのよ。」
試飲させていただく。
無駄のない動きで上品にお茶を入れてくれる田さん。さすがにお茶のプロの所作！
澄んだ黄金色のお茶を、できるだけ音を立てないように、いつもより上品ぶって飲む。
最初ちょっと苦いようだが、次第に苦味が消え、そして甘さと爽やかな香りが広がる。
市販のウーロン茶とはまったく別次元の味だが、こんなものか・・・って感想。
すかさず田さん、
「飲み方が違うわ。中国茶はズズ～ッと音を立てて、少しづつすするように飲むのよ」
「すごい！ぜんぜん違います。今度は最初から香りがフワーっと広がって、甘さが際立って、
苦味もほとんど感じません。すっごくおいしいです！飲み方でこんなに変わるんですね」
田さんニッコリ。
「これでも３煎目よ。いいお茶は２煎目くらいからだんだん味わい深くなっていくの。
最初日本に来たときには、ペットボトルのウーロン茶を見て飲んでびっくりしたわ、
こんな濃い茶色だったかな？こんな味だったかな？って（笑）。
本来は澄んだ黄金色で、すごく爽やかな味なのよ。」
ぼくの飲んだウーロン茶のおいしかったわけだ。
いただいたのは50グラム5,000円の極上品!!
ご好意はありがたいけど、ぼくにはもったいなさ過ぎるかな・・・。
もう少し修行しないと味の比較もできない。
一口に中国茶といっても、ペットボトルなどに使うようなものから、
1キロ数百万！中国の国宝と称されるようなものまである深遠なる世界。
まずは田さんにダイエット・便秘・がん予防など健康のため、リラクゼーションのため、
飲み比べる楽しみのため、おいしいお茶の時間のために、基本から教わってみよう。
★毎月第2土曜日11時30分より、中国茶講座開催中。定員10名、会費2500円。
詳しくはお問い合わせを！
●厳選中国茶専門店 天名茗茶
TEL.096-349-4755
（営）11時～18時
(休）火曜日
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